材料： 猪排骨 300g 白菜 150g 葱段 15g 姜片 15g 枸杞 10g 盐 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少许
做法：
1.将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。
2.将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。
3.将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。
4.然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。
5.最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。
吃菜之前先盛出一碗汤来，然后按照自己的口味单独在碗中调味。